健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 面粉400克 | 酵母4克 |
| 温水适量 | 猪肉300克相克食物 |
| 香菇200克相克食物 | 胡萝卜100克相克食物 |
| 葱40克相克食物 | 姜粉或姜2克或2片 |
| 花椒粉一茶匙 | 清水50毫升 |
| 料酒2勺 | 生抽2勺 |
| 食用油40克 | 蚝油1勺 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 泡打粉2克 | |
香菇胡萝卜鲜肉包的做法
1.把面粉和泡打粉倒入盆中混合均匀。
2.先用适量的温水把酵母融化。
3.划圈倒入面粉中，一边倒一边用筷子拌成棉絮状。
4.再用适量温水和入面粉中，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵。
5.利用面团发酵的时间准备馅料。
6.把猪肉剁碎成肉馅放入容器中。
7.锅中烧开水把香菇烫一下，过凉水洗净攥干水份。
8.把香菇和胡萝卜切小块。
9.把胡萝卜和香菇剁碎或者用料理机搅碎，葱切成碎沫。
10.肉馅中放入50毫升的清水顺时针一个方向搅拌上劲。
11.肉馅中放入葱花，姜粉，花椒粉，料酒，生抽。
12.食用油，蚝油，盐和鸡精。
13.继续顺时针一个方向搅拌上劲。
14.放入香菇和胡萝卜。
15.和肉馅一起拌匀。
16.面团发酵到原来的两倍大，扒开面团里面有蜂窝眼，把面揉匀。
17.取适量面团分成剂子，要比包饺子的剂子大哦！
18.取个剂子按扁，擀成两边薄中间厚些的饼皮。
19.把适量馅放入饼皮中间。
20.用拇指和食指捏出褶，一边捏一边窜动包子。
21.最后收口，包子成型，把包好的包子放一边醒发20分钟。
22.凉水上锅开大火。
23.开锅后蒸十到十五分钟。
24.装盘食用。
