食材用料
| 藕尖7根 | 瘦肉200克 |
| 大红辣椒半根 | 油适量 |
| 生抽适量 | 生粉适量 |
| 水20克 | 大蒜2粒相克食物 |
| 料酒少许 | 鸡精少许 |
| 老干妈一勺 | |
瘦肉炒藕尖的做法
1.准备好藕尖，把尖部去掉，用清水泡下，怕管子里有泥沙！
2.清洗干净后切成凌行，厚度2厘米这样！
3.半根红椒切凌行，大蒜切片，备用！
4.瘦肉肉切条，用少许料酒，生粉，生抽拌均匀，放置十五分钟，备用！
5.肉放置有十五分钟后，锅里放适量的油，把肉翻炒两分钟，肉色变发白，盛起备用！
6.放适量油，把大蒜和红椒放入翻炒几下！
7.把藕尖倒入，一起翻炒一分钟！
8.把炒好的瘦肉倒入，一起翻炒两分钟
9.放一小勺老干妈，适量的盐，和鸡精还有少许水，闷一两分钟！
10.最后放少许生粉加水拌均匀，收汁！
11.好，搞定，一盘可口的，荷花香扑鼻的菜做好了！
