食材用料
| 低筋面粉60克 | 玉米淀粉15克 |
| 鸡蛋5个相克食物 | 牛奶60克相克食物 |
| 玉米油55克 | 细砂糖65克 |
| 柠檬汁几滴 | 提子干适量 |
提子蛋糕卷的做法
1.提前把提子干泡软备用
2.准备好材料
3.蛋白和蛋黄分别放入无水无油的盆里
4.把牛奶和玉米油放入蛋黄中搅拌均匀
5.把玉米淀粉和低筋面粉一起筛入蛋黄糊中
6.接下来在蛋白中滴几滴柠檬汁打至粗泡加入全部细砂糖
7.然后由低速渐渐加至高速打一分半钟，再用低速打至湿性发泡
8.把提子干用厨房纸巾吸干均匀的放入烤盘中
9.取三分一蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀
10.依次放入剩下的蛋白霜搅拌均匀，不要话圈，上下翻拌
11.烤箱160度预热五分钟，中层上下火烤40分钟，把拌好的蛋糊倒入烤盘中
12.时间到取出蛋糕
13.蛋糕上面盖一张油纸倒扣出来
14.上面再放一张油纸把蛋糕倒翻过来
15.趁蛋糕还有余热慢慢的把蛋糕卷起来放入冰箱冷藏半小时
16.取出蛋糕
17.然后慢慢切开
18.成品来一个
19.美美的，想吃的友友快来
