健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 牛腩400克相克食物 | 土豆两个相克食物 |
| 大葱半根相克食物 | 姜两片相克食物 |
| 蒜五粒相克食物 | 干辣椒五个相克食物 |
| 桂皮一片 | 八角两个 |
| 花椒少许 | 香叶两片 |
| 冰糖六块相克食物 | 白酒适量 |
| 生抽适量 | 红烧酱油适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
| 菜籽油适量 | 小葱少许相克食物 |
| 香菜少许相克食物 | |
土豆炖牛腩的做法
1.准备食材
2.牛腩切块泡血水，土豆切块洗干净淀粉泡水备用。
3.姜切末，葱切段备用。
4.将牛腩用冷水下锅煮开撇出血沫，再煮三分钟。
5.捞出备用
6.锅烧热放少许油，再放入冰糖炒糖色，此时是要用小火炒。
7.炒的过程中一直用铲子画圈炒防止炒糊。
8.炒到有小泡泡冒出时快速倒入牛肉翻炒上色。（此步奏要快，否则糖炒苦了整锅肉就报废了）
9.小火继续翻炒上色。
10.倒入步奏3中的所有调料翻炒出香。
11.沿着锅边倒入白酒翻炒出香味。
12.再倒入少许的生抽（一手倒生抽一手照相实在弄不了，大家凑合看吧）
13.倒入适量的红烧酱油，别倒多了，否则肉黑了。翻炒出香味，此过程两分钟。
14.倒入开水，水量没过肉就可以了。
15.取砂锅坐火上把炒好的牛肉倒入砂锅内。
16.大火烧开后改小火盖盖子闷煮一个小时。
17.一个小时后汤汁少了三分之一。
18.加入土豆用勺子翻拌均匀。
19.加入适量的盐，根据自己口味加。再盖盖子煮15分钟。
20.15分钟后土豆已经面了，加入适量的鸡精搅拌均匀就可以关火了。
21.成品图，吃的趁热时候撒入葱花，香菜即可。
