健康功效
鳊鱼：消食积、健脾、益胃
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鳊鱼一条（约650克） | 李锦记蒸鱼豉油约30毫升 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 盐适量 | 料酒适量 |
| 食用油适量 | 蚝油适量 |
清蒸鳊鱼的做法
1.首先准备好所有食材，葱、姜、鱼、李锦记蒸鱼豉油。
2.鱼处理干净，在鱼身上切几刀方便入味。
3.在鱼身上里里外外，均匀的涂抹上适量料酒，盐，和蚝油
4.葱姜切丝备用。
5.再在鱼身上放上适量姜丝，鱼肚子里也放一些。腌制十分钟左右。
6.准备蒸锅，放适量清水烧开，放好三角架。
7.水烧开后，把鱼放入锅中开始蒸，盖上锅盖，大火蒸八分钟，
8.蒸熟的鱼，倒去多余的汤汁。丢掉表面的姜丝。重新放入姜丝和葱丝。
9.锅中倒入适量油烧热。
10.趁热把油浇在鱼身上。
11.最后在鱼身上淋上李锦记蒸鱼豉油，放点葱花装饰一下即可。
12.成品，趁热食用。
