健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 五花肉 | 鹌鹑蛋相克食物 |
| 胡萝卜相克食物 | 大葱相克食物 |
| 小葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 八角 | 八公山香腐乳汁 |
| 李锦记海鲜酱 | 李锦记卤汁 |
| 料酒 | 老抽 |
| 盐 | 糖相克食物 |
红烧腐乳肉卤蛋的做法
1.五花肉洗净切块。
2.胡萝卜洗净去皮切滚刀块。
3.鹌鹑蛋煮熟去壳。
4.葱切段，姜切片备用。
5.锅热注少量的色拉油，放入姜片葱段和八角爆香。
6.再放入五花肉中小火煸出油。
7.五花肉煸至两面金黄。
8.依次放入海鲜酱一大勺。
9.半块腐乳和一勺腐乳汁。
10.料酒2勺和老抽一勺。
11.李锦记卤汁一勺炒匀1分钟左右。
12.再依次放入胡萝卜。
13.放入鹌鹑蛋。
14.加适量温水（刚好没过原材料）大火烧开转中小火焖20分钟。
15.揭盖放入半勺盐和半勺糖调味，大火收汁即可。
16.撒上葱花开吃啦。
