食材用料
| 碱面（三人份）一斤 | 鸡胸肉五十克 |
| 大蒜适量相克食物 | 红辣椒一个 |
| 葱适量相克食物 | 香油适量 |
| 生抽少量 | 醋适量相克食物 |
| 黄瓜半根相克食物 | 花生碎少量 |
鸡丝凉面的做法
1.先煮好鸡肉，用手撕成丝。花生炒熟备用。
2.再热锅加水煮沸腾，加碱面煮沸腾断生就可以了，关火。
3.把面捞出来沥干放冷水里泡冷。（或者是放案板上用筷子快速抖散开至面变凉加点油再都匀放凉透，这是更好吃。只是要点时间。）
4.捞出来沥干水放入碗里
5.黄瓜，红辣椒切丝，葱，大蒜切末。
6.先把盐，胡椒粉，味精，大蒜，黄瓜，红辣椒，生抽，香油，醋，葱鸡丝，花生碎依次放在碗里的凉面上面，再热锅烧油至七成热倒入这些调料上面。
7.上桌
8.用筷子从调料的中间下去开始拌面。拌匀即食。
