健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 低筋粉100克 | 鸡蛋5个相克食物 |
| 细砂糖70克 | 牛奶40克相克食物 |
| 色拉油40克 | 醋少许相克食物 |
| 八寸蛋糕模一个 | |
戚风蛋糕的做法
1.将食材准备好。
2.去两个稍大的容器，必须控油控水，然后将蛋清和蛋黄分离。
3.在蛋黄容器里加入一半的白糖搅拌。
4.接着加入牛奶搅拌。
5.再放入色拉油和低粉搅匀。
6.在蛋清中加入几滴白醋，分三次加入剩下的白糖，用打蛋器打至干性发泡，以提起打蛋器，蛋清成直立三角不倒为标准。
7.将蛋白糊分三次放入蛋黄湖中搅拌，切勿划圈搅拌。
8.倒入八寸蛋糕模，并震动几下，以震出面糊里的气泡。
9.烤箱预热170度，30分钟左右即可，迅速倒扣在冷却架上，冷却后脱模。
