健康功效
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
食材用料
| 紫苋菜380克 | 蒜瓣4个 |
| 阳江豆豉10克 | 猪油15克 |
| 盐适量 | |
蒜炒紫苋菜的做法
1.将紫苋菜连根冲洗一遍。
2.将冲洗过的紫苋菜放水里泡10分钟，捞出，切掉根部，再多洗几遍。
3.将特别长的紫苋菜折成两截。
4.紫苋菜捞出备用，洗干净蒜瓣和豆豉。
5.将蒜瓣拍扁，备用。
6.热油锅。
7.开小火，将蒜瓣和豆豉放油锅里炸出香味。
8.开大火，到紫苋菜进锅，不停翻炒。
9.紫苋菜炒变软时，倒入适量的水，盖锅盖。
10.3分钟后开盖加入盐，翻炒均匀即可装盘。
11.开动啦！
