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红豆馅面包的做法和食材用料及健康功效

2017-09-24 23:02:35  阅读:4203 来源:本站原创 作者:唐笑

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉300克 淡奶油80克
奶粉20克牛奶100克相克食物
白砂糖50克相克食物鸡蛋1个相克食物
黄油35克 酵母粉4克
全蛋液少许芝麻少许相克食物
沙拉酱少许

红豆馅面包的做法

  • 1.除黄油外把所有食材,按先液体后固体的方法放入和面盆里,盐和蛋要分开放,最后加入高筋面粉,在面粉中间挖个小洞放入酵母粉,用面粉盖好用二根筷子搅拌均匀。

  • 2.盖上保鲜膜放入冰箱30分钟。

  • 3.然后取出用手揉搓面团至扩展期(大概25分钟),加入黄油继续揉搓25分钟左右出膜。

  • 4.出膜不错,但拍照技术差,照片拍的不理想。

  • 5.把面团揉圆放温暖处发酵至2.5倍大,因气温低发酵过程大概2个半钟。

  • 6.发酵好的面团。

  • 7.拿出来揉搓排气。

  • 8.然后将面团分成8个小剂子。

  • 9.盖保鲜膜醒发20分钟。

  • 10.取一个醒发好的小剂子,用擀面杖擀成长舌型,在中间放入红豆馅从下往上卷起。

  • 11.依次做好全部,盖上保鲜放温暖处,第二次发酵至2.5倍大。

  • 12.第二次发酵好的面包胚。

  • 13.表面涂上全蛋液。

  • 14.挤上沙拉酱,撒上芝麻,烤箱250度预热十分钟。

  • 15.把面包胚放入烤箱,170度中层烤25分钟。

  • 16.烤好的红豆馅面包。

  • 17.拉丝非常不错。

  • 18.内部组织也很松软。

  • 19.很好吃,不错。

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