食材用料
| 面粉300克 | 温水适量 |
| 发酵粉2克 | 猪肉馅适量 |
| 猪皮冻适量 | 油适量 |
| 葱花适量 | 姜末适量 |
| 盐适量 | 酱油适量 |
| 五香粉适量 | 香油少许 |
| 黑芝麻适量相克食物 | 葱碎（小葱叶）适量 |
上海生煎包的做法
1.面粉，发酵粉放入盆子。
2.倒入适量的温水，活成一个光滑面团。盖上保鲜膜发酵40分钟。
3.猪瘦肉切碎。
4.肉馅放入容器分次放入肚皮动顺时针搅拌均匀，再放入油，葱碎，姜末，盐，酱油，五香粉，香油顺时针搅拌均匀。
5.醒发好的面团排气，分成小剂子。
6.擀成圆形包子皮。
7.取一个包子皮，放入肉馅。
8.包好包子，依次包完。松弛5分钟。
9.平底锅放入油，放入包子，加入适量的温水，盖上锅盖中火煎熟。
10.听到锅中滋滋响声，看看水是否收干。然后撒上葱花，黑芝麻。
11.成品图。
