健康功效
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
洋葱：健胃、祛痰、利水
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 活蚬子600g | 老干妈豆豉酱一大勺 |
| 青椒一个相克食物 | 洋葱半个相克食物 |
| 红辣椒一个 | 小葱两根相克食物 |
| 香菜两根相克食物 | 胡萝卜一段相克食物 |
| 大蒜三粒相克食物 | 花生油适量 |
| 糖两勺相克食物 | 料酒20ml |
| 蒸鱼豉油或者海鲜酱油10ml | 盐少许 |
老干妈炒蚬子的做法
1.蚬子洗干净，盆里放水放一勺盐，泡一会儿这样活的蚬子会把肚子里的泥沙吐出来
2.青菜洗干净
3.吐好沙的蚬子先用开水煮两分钟，开口后捞出来控干水分
4.辣椒切成小块，洋葱切小块，姜切丝，大蒜切片，香葱切段，胡萝卜切成条，所有辅料放到小碗里凉拌均匀使糖融化，
5.起火加入油，姜蒜爆香
6.加入大勺老干妈豆豉酱
7.翻炒出红油
8.加入洋葱丝和胡萝卜翻炒断生
9.加入蚬子翻炒片刻
10.汤汁淋在蚬子上，翻炒均匀
11.最后加入青红椒翻炒均匀即可
12.出锅前撒葱花和香菜
13.盛盘
