健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 牛肉相克食物 | 粉丝相克食物 |
| 红椒 | 青椒相克食物 |
| 蒜相克食物 | 牛肉汤 |
| 水淀粉 | 辣椒粉 |
| 蚝油 | 酱油 |
| 香油 | 味素相克食物 |
| 盐 | 胡椒粉 |
香辣牛肉闷春雨的做法
1.牛肉用清水洗干净后泡一会儿，泡出牛肉的血水。
2.将准备的炖肉料和整块牛肉一同放入电饭锅中煲一次做饭的时间。大概40分钟左右吧。其实时间可以根据自己喜欢牛肉的软烂程度，喜欢吃硬一点的就煲的时间短一点。煲好后捞出凉凉。丢掉炖肉料。
3.煲好的牛肉捞出来凉凉。可以用手撕成条也可以用到切成条。我选择了后者，刀切的。
4.牛肉汤凉后我们捞出去上面的浮油。
5.准备配料，大葱切丝，青椒和红椒切丁，大蒜切末，粉丝用开水烫8成熟。
6.取一口干净的锅，倒入1小碗我们煲牛肉的汤，放入3茶匙酱油，2茶匙蚝油，2茶匙辣椒粉，1/2茶匙胡椒粉，几滴香油，水淀粉，盐和味精根据个人口味自己放。
7.当锅中的汤汁浓稠的时候我们先放入粉丝再放牛肉，然后用筷子在锅中转几圈，其目的是将牛肉分配均匀。其次放进葱丝和青椒红椒丁。最后出锅关火前放入蒜末就OK啦。
8.出锅后，趁热吃，好香的牛肉味儿呀。
9.剩下的牛肉汤我们放一点盐，味精，胡椒粉和香油来调味，浓厚！
10.配上米饭，绝伦儿！
