炒饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红萝卜：活血化瘀
玉米：健脾、利水、祛湿
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

炒饭的做法

• 1.把所有材料准备好。除了牛肉丸其它的都洗干净切丁备用。

• 2.把切好的红萝卜，玉米，笋和马蹄都放进去和米饭一起煮，这样煮出来原汁原味比较香甜，也不会上火，上面要放一点点的盐。

• 3.鸡肉切丁后放碗里加豆粉，沙茶酱，酱油和一小勺油，再加三四颗生的牛肉丸下去搅拌均匀口感会更佳，再腌制二十分钟。

• 4.火候八十度左右就可以把腌制好的肉丁下锅爆炒，等快熟时把切好的香菜放进去即可。

• 5.米饭熟时把炒好的肉丁倒进去再闷15分钟，让肉丁多余的油渗入米饭，让米饭吸收到油，吃起来口感更Q更有油的香气。

• 6.十五分钟后把全部都倒进锅里开最小火炒均匀。

• 7.香喷喷的炒饭就熟了，可以盛在碗里然后倒盖在盘子上，这样小孩会更喜欢更有食欲。

• 8.我留了一点切好的各种蔬菜和牛肉丸一起煮汤，很鲜甜也营养，两全其美！

• 9.女儿喝了两碗这样的汤水，蔬菜也吃光光了。