健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
食材用料
| 鸭掌掌翅500g | 红青辣椒各一个 |
| 葱适量相克食物 | 姜四片相克食物 |
| 酱油（极味鲜）适 | 蚝油适量 |
| 南乳适量 | 八角适量 |
| 香叶适量 | 桂皮少许 |
| 小茴香适量 | 干辣椒（可有可无）适量 |
掌翅煲的做法
1.成品图，新鲜滚热辣。
2.准备好所以材料
3.烧开水焯透掌翅，捞起。
4.焯熟的掌翅捞起，切成自己喜欢的形状。
5.用不沾锅把掌，煎至两面金黄色，
6.把干辣椒，香叶，小茴香，八角，桂皮姜片放下热锅煸炒出香味
7.把提前煎至好的掌翅下锅和香料翻炒一会，放蚝油，酱油，柱蚝酱煸炒。
8.放清水，焖至大概半个小时，大火焖至水开后转中火，中火焖至大概20分钟左右转小火。
9.焖掌翅的途中有闲于时就把陶瓷煲，大火热至冒烟转小火，放点油，这样不会沾锅。
10.焖至这样把掌翅转到提前预热好的陶瓷煲
11.小火再慢慢焖，
12.快收汁的时候加葱白和青红辣椒，
13.最后加葱段
14.成品
