健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
芝麻：明目、祛风、补血
食材用料
| 油皮:面粉150g | 黄油60g |
| 水40g | 砂糖20g相克食物 |
| 油酥:面粉90g | 植物油45g |
| 馅料:面粉15g | 红糖50g相克食物 |
| 芝麻25g相克食物 | 蜂蜜15g相克食物 |
| 植物油10g | 水2g |
| 蛋液适量 | 白芝麻适量 |
芝麻红糖酥饼的做法
1.把黄油隔热水加热，使其融化
2.融化的黄油加入40克水，150克面粉，20克砂糖，揉成光滑的水油皮，静置30分
3.把45克植物油和90克面粉混合均匀，揉成油酥，静置30分
4.让油皮，油酥充分松弛的时间，做馅料，馅料的面粉倒入锅中，小火炒熟
5.倒入芝麻，红糖炒出香味，再把红糖捏碎
6.加入油和蜂蜜，揉成团，如果馅料干加几滴水，反之不需要加水
7.醒好的油皮，油酥各分9等分
8.取一个水油皮，用手掌压扁，放上一块油酥
9.把酥包起来收口向下，用擀面杖擀成椭圆形
10.从上往下折1/3,再从下往上折1/3
11.折好的面团收口向下，再次擀成椭圆形，重复9-10两次
12.擀干放上芝麻红糖馅
13.包起来，收口向下收紧，压扁
14.表面刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱，180度20分钟
15.成品出炉
