健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
八角：理气、止痛、温阳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 五花肉800克 | 八角2颗 |
| 沙姜2小颗 | 料酒少量 |
| 老抽适量 | 白糖2勺（奶粉勺）相克食物 |
| 盐适量 | 油少许 |
家常红烧肉的做法
1.把五花肉处理洗干净，
2.切成这种块状，如图
3.锅内加水烧开，把切好的五花肉过一下水。
4.事先准备好一盆凉水。过了水的肉放进凉水里稍洗一下。
5.然后沥干水份
6.锅内放少许油，2勺白糖。用炒菜的勺不停的搅拌、划圈。切记，小火。
7.白糖溶化，起泡泡后。让泡慢慢消失，这时加一点冷水。这就叫炒糖色。
8.炒好糖色后加入沥干水份的肉。转大火，翻炒。
9.把肉的水份炒干些再加盐、八角、沙姜、翻炒！
10.然后加没过肉的水，适量老抽、料酒。中火煮30分钟左右。
11.直至把水煮干，肉煮烂。出锅
