健康功效
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 圆茄1个 | 葱一根相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 蒜4瓣相克食物 |
| 青椒适量相克食物 | 油40g |
| 味极鲜酱油适量 | 鸡粉适量 |
| 五香粉适量 | 味精少许相克食物 |
清炒圆茄的做法
1.将茄子去皮洗干净
2.一分为三，再对切成片
3.用淡盐水浸泡片刻
4.准备好葱段，姜碎，蒜片和青椒块
5.将浸泡后的茄子捏干水分
6.热锅倒油，油温无成热
7.爆香葱姜蒜，倒入茄子翻炒，因茄子很吸油，为了不粘锅，加少许热水
8.茄子翻炒软后，倒入味极鲜酱油适量，最后放入青椒，撒上葱段，放盐，鸡粉，五香粉，味精翻炒均匀即可
9.清炒茄子就做好了，盛盘上桌享用喽
