健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
食材用料
| 花鲶鱼一条 | 豆腐少许相克食物 |
| 桥头水煮鱼调料一包 | 自制豆瓣酱适量 |
| 蒜瓣适量 | 姜片适量 |
| 葱段适量 | 盐适量 |
| 菜油适量 | 花椒粒e适量 |
水煮鱼的做法
1.将鱼处理好，打成鱼片，用盐，花椒，姜丝，料酒，葱段腌半个小时，多用点盐，方便入味
2.买一包主调料
3.准备配料，葱段，辣椒段，姜片，蒜瓣
4.开始制作：锅里倒入适量的菜油
5.等油烧热，将切好的蒜瓣和姜片下入锅里炒香
6.炒香后加入两勺自制的豆瓣酱接着炒香
7.最后倒入买来的水煮鱼调料，继续炒香
8.炒料在3分钟左右，中火，炒香所有调料后加入一大盆水
9.等到水煮沸后，熬煮五分钟左右，然后将鱼骨，鱼尾，鱼头都下到汤里煮一小会儿
10.将鱼骨煮5分钟之后，再把鱼片放入锅内继续煮5分钟
11.鱼片不用煮太久，不然会碎，装盆
12.撒上葱段和辣椒面，锅里倒少量的油，油热了后放入辣椒段，浇上油，水煮鱼就做好啦
