食材用料
| 味酵粄2个 | 面粉20克 |
| 红糖50克相克食物 | 清水少许 |
| 油适量 | |
客家风味 — 炸味酵粄的做法
1.面粉加水搅拌成糊状（可加鸡蛋也可不加），可用手指蘸少许面糊能裹住不掉落为准
2.味酵粄放冰箱冷冻一小时取出（冷冻后切会比较好切，而不会黏刀还更好定型）
3.切成条状
4.放入面糊中裹匀
5.油烧至5成热放入味酵粄小火炸制
6.第一次炸制定型捞出，油升温至6～7油温后炸第二次炸制金黄色
7.捞出控油
8.取一个锅放入红糖和少许水加热搅拌
9.小火加热搅拌至浓稠即可（加热期间要一直搅拌不要糊锅了哦）
10.开吃咯
