健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪蹄适量相克食物 | 玫瑰腐乳适量 |
| 葱适量相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 八角适量 | 盐适量 |
| 冰糖适量相克食物 | 白酒适量 |
| 老抽适量 | |
玫瑰腐乳猪蹄的做法
1.猪蹄让肉铺的师傅去除干净杂毛，剁成块，洗净。
2.冷水锅烧开，放入猪蹄煮开，捞出冲洗干净，沥干水分。
3.碗中放入腐乳和腐乳汁，用勺子碾碎。
4.热锅凉油，放入冰糖，小火熬到冰糖融化，倒入猪蹄翻炒，使糖色附着在猪蹄上。
5.放入葱姜，1颗八角煸炒几下，淋入白酒。
6.加入腐乳和少许老抽。
7.翻炒上色，倒入足量开水，大火煮开后撇掉浮沫，转小火焖1.5到2个小时。
8.中间记得用铲子翻炒下，看有没有粘锅，焖至猪蹄酥烂，大火收汁即可。收汁前可以尝下味道，加盐或糖调整下口味。
