健康功效
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
排骨：补肾、益气、润燥
花生：健脾、化痰、润肺
食材用料
| 糯米适量相克食物 | 排骨适量相克食物 |
| 脱壳绿豆瓣适量 | 花生适量相克食物 |
| 干板粟适量 | 粽子叶适量 |
| 稻草芯适量 | 蠔油适量 |
| 精盐适量 | 五香粉适量 |
| 酱油适量 | 小苏打适量 |
肉粽的做法
1.新买粽子叶子用水煮，正反面洗净，稻草芯用热水浸泡留用
2.糯米用清水洗过，加入适量的盐，小苏打粉，留用
3.绿豆瓣洗过用温水浸泡2一3个小时，其间炒好花生，料理机打磨粉碎，在打磨花生时同时加入适量的精盐，干板粟剥壳泡水留用
4.排骨(猪脚)砍块加适量蠔油，酱油，五香粉抓淹留用
5.粽叶背面朝上对折成漏斗状
6.先放入少量洗过拌好的糯米，放上2一3粒板粟，再放入适量的绿豆，在绿豆上面放花生碎，然后放肉，再依次花粉盖在肉上面，然后又是绿豆仁，再盖上米，在米上面再放2一3粒板粟，压实
7.然后把叶子盖上，叶尾右折
8.用稻草芯捆绑好
9.用剪把草，叶修正齐
10.热水下锅，猛火烧开中火慢炖12个小时
11.即可出锅
