健康功效
醋：消食积、解毒、补血
牛奶：富含蛋白质
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
食材用料
| 很浓的咖啡1杯 放凉 | 中筋面粉1 3/4杯 |
| 醋1大匙相克食物 | 牛奶1杯相克食物 |
| 盐1/2茶匙 | 橄榄油1/2杯 |
| 砂糖1 1/2 杯相克食物 | 可可粉3/4杯 |
| 苏打粉2茶匙 | 蛋两颗 |
| 泡打粉1茶匙 | 市售鲜奶油上面会写whipped cream, 然后买回家自己用打蛋器, 用高速打入空气, 就会变 |
| 任何装饰水果或零食皆可 | |
大碗公巧克力蛋糕的做法
1.先将醋加入牛奶放着备用.
2.将所有干粉类(不包含组合用)混合均匀.
3.再用另一个碗, 将油, 蛋, 有醋的牛奶, 咖啡混合.
4.和3倒在一起混合均匀.
5.倒入模型. 做成马芬型状亦可. 175度C 烤30~40分钟. 筷子插入蛋糕中心, 没有面煳即可!
6.组合:
蛋糕放凉后, 把蛋糕从侧面剖一半. 一定要完全冷却后, 才可以割成一半!!!! 我是用八吋的模, 所以只够剖一半分成两层. 将鲜奶油打发, 打成你想要的硬度. 抹在双层之间和最表面. 最后用任何水果或零食装饰.
