健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 排骨1000g相克食物 | 冰花酸梅酱25g |
| 海鲜酱6g | 老抽适量 |
| 黄酒适量 | 葱姜适量 |
| 花椒适量 | 八角适量 |
| 食盐适量 | |
冰花酸梅排骨的做法
1.将排骨用清水仔细清洗干净
2.放入做开的水中进行焯烫
3.接着捞出排骨，撇去浮沫的排骨汤汁倒入碗中备用
4.将葱姜洗净切段切片
5.在锅中倒入少许底油，做热后放入葱姜、花椒、八角爆香后，放入排骨进行煸炒
6.在煸炒的过程中倒入适量的料酒和老抽（此时加入料酒可去除排骨的腥味），将经过煸炒的排骨倒入另一锅中
7.将第二步中的排骨汤倒入锅中没过排骨
8.待水开后，加入4勺冰梅酱
9.再加入满满1勺海鲜酱后盖上锅盖转中小火进行约一个半小时的慢炖
10.一个半小时后打开盖子，加入适量的盐，接着盖上盖子继续炖煮15分钟，打开盖子后转大火收汁至浓稠即可关火食用
