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豹纹吐司的做法和食材用料及健康功效

2017-10-11 07:51:57  阅读:2567 来源:本站原创 作者:崔健

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉350克260克
酵母3.5克黄油35克
24克相克食物3克
可可粉15克 竹炭粉15克
适量

豹纹吐司的做法

  • 1.把除黄油外的原料倒入面包桶。

  • 2.揉至扩展阶段加入黄油至完全阶段。

  • 3.分成300克的白面团和两个各150克的面团。

  • 4.两个小面团分别加入可可粉和竹炭粉(粉内加入少许水调和均匀)

  • 5.分别发酵至2.5倍大,戳洞不塌陷。

  • 6.分别排气后都分成12等份的小挤子。松弛一刻钟

  • 7.取一份竹炭面团和可可面团,竹炭面团擀成长条椭圆,把可可面团搓成和竹炭面团相等长度的条,放在上面如图所示。

  • 8.然后把竹炭包裹住可可面团留1/3缝隙。再把白面团擀成长条的椭圆。

  • 9.完全包裹住黑咖面团。

  • 10.依次摞起来。进行二发,烤箱预热180度倒数第二层35分钟左右即可。

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