健康功效
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
大葱：通阳、解毒、活血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 鸡胗400克相克食物 | 大葱1根相克食物 |
| 香菜4棵相克食物 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 姜适量相克食物 | 油300克 |
| 盐适量 | 极味鲜适量 |
| 面粉适量 | 料酒适量 |
| 孜然和辣椒面2小勺：1小勺 | 干辣椒2颗相克食物 |
孜然鸡胗的做法
1.鸡胗、葱、姜、香菜洗好、辣椒面和孜然1：2配好。
2.鸡胗切薄片，加适量盐抓匀、料酒抓匀、极味鲜抓匀再半个鸡蛋清抓匀，最后2小勺面粉抓匀腌20分钟。
3.香菜切段、姜切丝、大葱斜刀切凌形。
4.炒锅下300克油烧至六成热，下鸡胗炸至八成熟控干油。
5.炒锅留少许油中火烧热，下孜然煸香仔，再下大葱、姜、干辣椒稍吵几下出香味，最后下鸡胗，出锅前撒上香菜翻炒几下出锅。
