健康功效
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
花椒：温中、止泻、止痛
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
食材用料
| 粉丝随意相克食物 | 牛肉适量相克食物 |
| 干辣椒适量相克食物 | 花椒适量 |
| 蒜姜适量 | 青菜适量相克食物 |
| 生抽适量 | 花生油随意 |
| 盐巴适量 | 生粉适量 |
| 料酒适量 | 鸡精适量 |
| 胡椒粉适量 | 蛋青适量 |
麻辣牛肉粉丝的做法
1.把牛肉切好，放点盐巴，料酒，生粉生抽蛋青胡椒粉，腌半个钟备用。
2.把配料准备好备用。
3.取锅烧开水，把粉丝泡发过后过过凉水，装入漏筛。
4.取炒锅烧热，放入花生油烧至五成热，放入花椒炒出花椒味，之后不花椒粒捞出。
5.就放入蒜姜辣椒炒出香味来。
6.之后就把腌好的牛肉放到锅里爆炒，炒到牛五六成熟，就放入开水煮几分钟。
7.几分钟后就放入泡好的粉丝下去煮，放点盐巴生抽，开了之后两一两分钟就放入葱花鸡精就可以了。
8.装盘开吃了。
