健康功效
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
食材用料
| 豆角300g相克食物 | 青椒1个相克食物 |
| 红椒1个 | 大葱1段相克食物 |
| 大蒜4瓣相克食物 | 油40g |
| 蚝油两勺 | 老抽3滴 |
| 香醋2勺相克食物 | 豆瓣酱2勺相克食物 |
| 鸡精5g | 盐3g |
| 胡椒粉2g | 十三香2g |
| 水适量 | |
酱烧豆角的做法
1.准备食材：豆角去筋洗净切段，青红椒去核洗净切块，葱蒜切末
2.取一碗，将辅料加少量水混合搅拌均匀成酱汁
3.热锅内加入40g油烧至7成熟，加入少许蒜末和全部葱末翻炒出香味儿
4.倒入豆角爆炒至变色
5.加入提前调好的酱汁翻炒均匀，使之裹上酱色
6.用调酱汁的碗加入两碗清水
7.水与豆角齐平即可，盖上盖子中火焖煮10~15分钟左右
8.七八分钟后，掀锅汤汁还剩下一半时倒入切好的青红椒翻炒均匀后继续焖煮
9.锅内剩余少量汤汁后倒入剩余的蒜末
10.大火翻炒收汁即可出锅
11.装盘开吃吧！
