健康功效
茄子：清热、活血、消肿
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 茄子三根相克食物 | 青椒一个相克食物 |
| 大蒜三瓣相克食物 | 姜两片相克食物 |
| 豆鼓适量 | 红辣椒酱一勺 |
| 鸡精适量 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 水100克 | |
素炒茄子的做法
1.看下成品图，是不是很有食欲！
2.准备好主食材！
3.茄子斜着切，大概一厘米的左右的厚度，辣椒切菱形，大蒜切片，姜切丝，备用！
4.锅里放适量的油，烧热后，把大蒜和姜放入爆香！
5.把茄子和青辣椒放入翻炒，大约两分钟！
6.吧适量的豆鼓和红辣椒酱放入，翻炒均匀！
7.锅里放适的生抽，盐调味，翻炒片刻，会有点干锅，可以放100克的水，焖两分钟！
8.收汁放适量的鸡精调味！
9.盛起装盘，这道素炒茄子做好了，虽然没肉，但是极香，极好吃！
