健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 鸡约1000克 | 葱段适量 |
| 姜块少许 | 盐适量 |
| 料酒1汤匙 | 蚝油1汤匙 |
| 生抽1汤匙 | 老抽半汤匙 |
| 八角少许 | 桂皮少许 |
| 花椒粒少许 | 良姜1块 |
| 香叶少许 | 红辣椒少许 |
| 玉米油半汤匙 | 白糖10克相克食物 |
五香酱鸡的做法
1.鸡洗净，尤其是鸡嘴的部位，脖子附近的淋巴要都摘除干净，去掉鸡屁股。
2.锅中放入冷水，放入整鸡（为了便于煮制，我把鸡脖子和头用翅膀固定住，鸡爪子塞进鸡肚子）焯去血沫。
3.准备调料。
4.焯水后的鸡洗净沥干水份。
5.汤锅小火加热放玉米油后放入10克白糖熬糖色。
6.当白糖颜色变成咖啡色时添清水。
7.放入所有调料，清水没过鸡身大火烧开，中火煮大约30分钟。
8.用筷子扎一下能扎透并且没有血水冒出来就熟了，收浓汤汁。
9.我基本上已经把汤汁收干了，鸡的颜色好看，但是注意别糊锅。
10.成品图
