辣得跳的做法和食材用料及健康功效

健康功效

料酒：活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

辣得跳的做法

• 1.切蒜末

• 2.切好姜段，装盘备用

• 3.大红袍挤入碗里

• 4.分成小块备用

• 5.热锅起油

• 6.下蒜末炒香

• 7.加入大红袍小火翻炒

• 8.稍微化开后，加入香锅料

• 9.全部化开

• 10.加入干辣椒、花椒一起翻炒

• 11.翻炒一会

• 12.加入冷水

• 13.改大火烧开后，加卤料包

• 14.加老抽

• 15.加糖

• 16.加盖改小火慢炖40分钟

• 17.同时处理牛蛙，倒入盆里

• 18.加入料酒，倒入姜

• 19.再撒适量胡椒粉

• 20.用手抓匀入味

• 21.腌制15分钟去腥

• 22.腌制好，烧一锅开水

• 23.开水汆烫牛蛙

• 24.烫至肉微微爆裂即可

• 25.马上放入冰水泡两分钟

• 26.

• 27.这时卤水也好了

• 28.把卤水倒入大盆里

• 29.牛蛙捞出放进卤水里

• 30.浸泡3-5个小时入味即可

• 31.一道美味的辣得跳就做好了

• 32.我是妖调，来香哈一起交流吧！