健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 臭干子 | 红辣椒 |
| 青辣椒相克食物 | 姜相克食物 |
| 蒜相克食物 | 鸡油 |
| 生抽 | 盐 |
| 白糖相克食物 | 鸡精 |
辣椒炒臭干子的做法
1.原料和配料：臭干，青红辣椒，姜，蒜。
2.臭干子去掉包装，清洗一下切成条状备用。
3.辣椒切丝，姜切丝，蒜切片备用。
4.锅热注少许油，下入鸡精一起煸炒出油。
5.待鸡油块变小，倒入姜丝和蒜片。
6.一起爆香片刻，倒入辣椒丝。
7.翻炒辣椒丝至断生。
8.再倒入臭干。
9.翻炒10秒左右。
10.依次放入生抽少许。
11.放入盐大半勺。
12.放入糖半勺。
13.最后倒入鸡精少许。
14.快速炒匀即可出锅。
