健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
平菇：发散风寒、通络舒筋、抗癌
食材用料
| 鸡蛋三个相克食物 | 平菇适量相克食物 |
| 生姜一小块相克食物 | 蒜头二小块相克食物 |
| 盐适量 | 葱适量相克食物 |
平菇炒蛋的做法
1.把需要的材料准备好
2.平菇洗干净撕成丝
3.把生姜、蒜、葱洗净切好
4.把鸡蛋加盐打散，多打一会儿。
5.现在准备炒了，锅里放油，烧到6成热，不需要太大的火，火大了容易把鸡蛋炒糊了。
6.倒入鸡蛋液，用筷子轻轻的翻炒。
7.这样就可以了，把鸡蛋用盘子舀起来。
8.现在锅里少放点油，把生姜、蒜放锅里爆香。
9.倒入平菇，加适量的盐，就可以了。
10.平菇熟了，倒入炒好的鸡蛋，撒上葱花即可。
11.装盘，OK了。
