健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 五花肉250g | 土豆一个相克食物 |
| 胡萝卜一根相克食物 | 柿子椒一个相克食物 |
| 蒜台6根 | 黑木耳20g相克食物 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 宽面适量 |
| 盐5g | 醋20g相克食物 |
| 姜5g相克食物 | 辣椒粉5g |
| 黄酒适量 | 酱油20g |
| 葱5g相克食物 | 水250g |
| 五香粉5g | 花椒粉5g |
简易版臊子面的做法
1. 五花肉切小片，比指甲盖大一点就可以了，我切得有点大，陕西小伙伴告诉我一定要小点，以后改进咯，胡萝卜、土豆、柿子椒、木耳、黄花菜分别切小丁备用
2.豆腐切片在油锅里两面煎黄，捞出切成丁
3.鸡蛋打散，烙成蛋皮，把蛋皮切成小块，蒜苔斜切小丁，葱姜切末备用
4.热锅放食用油，油要多放一点，是普通炒菜的五六倍左右，中火煸炒五花肉臊子十秒钟，放葱姜末继续炒十秒钟，然后放辣椒粉中小火煸炒，炒的过程真的很香
5. 炒半分钟出红油，接着下五香粉和花椒粉炒十秒出香气，开大火，放酱油和黄酒爆香，接着下醋烧开，醋味烧出来后倒热水，热水要多一些，因为这是汤多面少的品种，烧开后除了蒜苔粒和蛋皮丁以外的所以原料和盐，开盖小火烧五分钟把蛋皮丁放进去接着小火烧
6. 此时可以另起一锅，煮面。烧十至十五分钟后把蒜苔粒放进去烧开就可以关火了，臊子卤就烧好啦，面煮熟捞出，浇上臊子卤，香喷喷的面就出锅啦，开始享用吧
