健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 低筋面粉50克 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 白糖（蛋黄）15克 | 牛奶35克相克食物 |
| 油30克 | 白糖(蛋白)25克 |
| 泡打粉少许 | |
戚風蛋糕的做法
1.准备好所以材料备用
2.准备两个无油，无水的盆，把蛋清和蛋黄分别
3.把牛奶 15克白糖 油放到蛋黄盆里用手动打蛋器搅拌均匀
4.把低筋面粉和泡打粉放入蛋黄液中，搅拌均匀
5.用打蛋器打出鱼眼泡泡，放入一半白糖，继续打
6.打到纹路不消失放入剩下的白糖继续打
7.直到打到干性发泡，提起打蛋器出现直立的小尖状
8.取1/3的蛋白放入蛋黄糊中，用橡皮刀像炒菜手法翻均匀
9.烤箱150度预热，将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用橡皮刀翻拌均匀
10.将做好的面糊倒入6寸的模具，端起模具震几下，把气泡震出去，放入烤箱下层烤45分钟
11.然后倒扣在烤网上，晾凉脱模
12.来张成品
