健康功效
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鲫鱼400克相克食物 | 豆油250克 |
| 盐7克 | 淀粉2勺 |
| 生抽2勺 | 老抽1勺 |
| 五香粉1勺 | 白糖15克相克食物 |
| 陈醋150克 | 葱1根相克食物 |
| 姜6克相克食物 | 蒜1瓣相克食物 |
| 味精3克相克食物 | 料酒2勺 |
酥焖鲫鱼的做法
1.将葱，蒜去皮和姜一起洗净。鲫鱼去鳞，腮和内脏洗净控干水分。
2.将葱成段，蒜和姜切成片。
3.将鲫鱼两面均匀的蘸上干淀粉。
4.炒锅中多放些油，烧热后，放入鲫鱼小火煎制。
5.煎至两面金黄，骨刺酥脆即可捞出控油。
6.锅中留少许油，放入葱段，姜片，蒜片爆香。
7.放入煎熟的鲫鱼，白糖，盐，醋，老抽，生抽，料酒，五香粉。
8.添入水，没过鲫鱼，盖上锅盖小火焖制。
9.焖至汤汁儿收干变浓稠时，汤里加入味精即可。
10.盛入盘中，即可享用。
