食材用料
| 嫩豆腐一大块 | 猪肉碎100g |
| 橄榄菜一勺 | 生抽适量 |
| 鸡精适量 | 糖适量相克食物 |
| 玉米淀粉适量 | 姜末适量 |
| 香葱末适量 | |
橄榄菜肉末蒸豆腐的做法
1.将3分肥7分瘦的猪肉剁成肉碎。
2.生姜切成细末，香葱切碎分开葱白和葱青备用。
3. 用生抽 鸡精 玉米淀粉把肉碎腌制起来，用筷子搅拌均匀再放入1大勺的榄橄菜，生姜末，葱白碎用筷子搅拌均匀。
4.将豆腐平放在盘中，用利刀在表面横竖划上口子，但不要切断了。
5.将腌好的肉末平铺在豆腐上面放入蒸锅。
6.加盖大火蒸10分钟即可。
7. 取出豆腐用汤勺将里面蒸出来的汤盛出来，将植物油 生抽 砂糖加蒸豆腐汤放入锅内煮开，淋在蒸好的豆腐上即可。
