健康功效
西瓜皮：利水、清热、止渴
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 西瓜皮两块 | 鸡蛋3个相克食物 |
| 油1勺 | 盐半勺（小勺） |
| 青红椒各1个 | 香葱2～3根相克食物 |
西瓜皮炒鸡蛋的做法
1.准备好食材
2.西瓜皮去掉绿色皮和多余瓜瓤切片，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀，青红椒整个切斜刀，葱切成葱花
3.热锅放油烧热
4.放入鸡蛋
5.鸡蛋煎成块状用碗盛起
6.利用煎蛋余下的油放入青红椒爆香
7.放入西瓜皮翻炒，放盐（够西瓜皮的盐就行）
8.炒至西瓜皮断生，放入先前煎好的鸡蛋翻炒均匀（注:鸡蛋无需再放盐）
9.撒上葱花即可
10.装盘上图一张
