健康功效
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 高筋粉300克 | 细砂糖45克 |
| 盐2克 | 黄油20克 |
| 净水110克 | 鸡蛋1个相克食物 |
| 发酵粉4克 | 豆沙馅120克 |
豆沙面包的做法
- 1.发酵粉放入40度的温水中融化成液体。
- 2.鸡蛋打散均匀备用。
- 3.加入高筋粉，盐和细砂糖对角放。
- 4.加入融化的发酵液体。
- 5.加入鸡蛋液用一档低速搅打。
- 6.再用二档速度搅打20分钟。
- 7.20分钟后加入黄油，厨师机休息5分钟。
- 8.加黄油后再用二档速度继续搅打20分钟。
- 9.这是搅打10分钟的样子。
- 10.20分钟后面团搅打完成。
- 11.拿出来，用手搓揉面团。
- 12.搓揉后，摔打面团。
- 13.面团放入模具中盖上保鲜膜，烤箱发酵。
- 14.烤箱下面放一碗热水，发酵60分钟。
- 15.准备豆沙剂子12个，每个10克。
- 16.发酵完成用手指戳一下不反弹就好了。
- 17.滚成圆形醒发15分钟。
- 18.包上豆沙剂子，口子收紧。
- 19.放入烤箱，进行二次发酵时间60分钟。
- 20.预热烤箱180度
- 21.豆沙面包刷上鸡蛋液。
- 22.温度计到180度把面包送入烤箱烤制。
- 23.我是用温度计的温度180度时间40分钟烤制。
- 24.烤完冷却，一道美味的豆沙面包就做好了。
