健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花椒：温中、止泻、止痛
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 小沙丁鱼400g | 盐少许 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 淀粉40g |
| 大葱半根相克食物 | 料酒少许 |
| 花椒适量 | 鸡精少许 |
| 胡椒粉少许 | 姜片七片 |
炸小沙丁鱼的做法
1.准备好小沙丁鱼剖开清洗干净
2.沙丁鱼放入盐，姜片，大葱末，料酒，花椒粉，胡椒粉，鸡精腌制半小时以上
3.取一个碗装入淀粉和鸡蛋液，混合均匀（如果淀粉不够细腻，要提前用少许水化开）
4.锅里烧油，油热了，沙丁鱼裹入淀粉蛋液
5.下油锅炸到酥脆，金黄，沥油捞起
6.装入盘中
7.完成
