健康功效
黄瓜：利水、清热、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 黄瓜半根相克食物 | 咸猪耳一个 |
| 胡萝卜少许相克食物 | 蒜头两个相克食物 |
| 麻油适量 | 盐少许 |
| 牛肉酱适量 | 生抽适量 |
| 料酒少许 | |
黄瓜拌猪耳的做法
1.咸猪耳洗净，黄瓜洗净，胡萝卜洗净，蒜头去皮洗净，八角洗净，姜去皮洗净切片
2.锅里放水，猪耳，姜片，八角，大火烧开
3.水滚后，加料酒改小火继续煮
4.一直煮到猪耳熟烂
5.用盘子捞出放凉
6.猪耳切丝，黄瓜切丝，胡萝卜切丝，蒜头切末
7.黄瓜，胡萝卜，蒜末加少许盐腌制十分钟
8.腌制好的蔬菜挤干水分和猪耳一起放进大碗里
9.加麻油，生抽，牛肉酱
10.拌匀即可享用
