健康功效
兔肉：解毒、凉血、扩张血管
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 兔肉半只相克食物 | 生姜适量相克食物 |
| 油适量 | 盐一勺 |
| 白糖两勺相克食物 | 清水适量 |
| 老抽一勺 | 生抽两勺 |
| 料酒一勺 | |
红烧兔肉的做法
1.兔子。我已经提前处理好了。兔肉带有腥味，可提前用清水浸泡几次，再加葱姜蒜焯水去除，烹饪过程中可添加蒜头，料酒等香料，不仅去除腥味，还可增加菜的香味。
2.将兔肉切成小块。生姜切姜丝。
3.锅中加适量油，油温六成热，加姜丝爆香。
4.捞出姜丝，将兔肉放入。
5.爆炒至兔肉均匀裹上油花，颜色变深。
6.加一勺料酒炒香。
7.加适量的清水。
8.水量盖过兔子一半即可。
9.加两勺生抽、一勺老抽。放的时候注意：老抽调色，生抽调味。
10.再加入两勺白糖。翻炒均匀，开大火煮。
11.煮至兔肉上色，放一勺食盐调味。继续煮。
12.煮至汤变少一半，给兔肉翻个身。使上色上味均匀。
13.煮至锅中汤汁浓稠，转小火慢慢焖。
14.待收汁，即可出锅。
15.红烧兔肉，出锅啦。撒上一些白芝麻。色泽更加艳丽。
16.红烧兔肉，香嫩可口，营养丰富，好吃极了！
