健康功效
排骨：补肾、益气、润燥
扁豆：健脾、祛湿、消暑
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 排骨相克食物 | 扁豆相克食物 |
| 姜相克食物 | 蒜相克食物 |
| 大料 | 花椒 |
| 盐 | 酱油 |
| 鸡精少许 | |
扁豆炖排骨的做法
1.排骨用清水洗净沥去水份，扁豆撕去老筋掰成段，洗净控水。
2.炒锅倒油，油热后下姜、蒜、花椒、大料煸出香味。
3.倒入排骨，中火翻炒。
4.炒出排骨中的水分，至排骨表面带有焦黄为止。
5.倒入扁豆继续煸炒至扁豆表面变色。
6.加入清水、酱油，水要没过扁豆和排骨。
7.大火烧开，放入适量的盐、少许鸡精。
8.转小火慢炖约30~40分钟，这样就可以出锅了。
