健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
食材用料
| 牛腩500g相克食物 | 葱3棵相克食物 |
| 姜1块相克食物 | 蒜6瓣相克食物 |
| 蚝油适量 | 胡椒粉适量 |
| 老抽适量 | 料酒适量 |
| 油适量 | 盐适量 |
牛肉臊子的做法
1.牛腩买回用清水浸泡半个小时后切碎
2.葱姜蒜切碎
3.豆瓣酱也用刀剁碎备用
4.炒锅烧热放油，油稍多放一些
5.先把葱姜蒜爆香
6.倒入牛肉
7.炒至牛肉变色倒入豆瓣酱
8.翻炒均匀后倒入料酒去腥提色
9.倒入开水适量，放蚝油，胡椒粉，老抽
10.转中小火慢慢煮，煮至牛肉烂时放盐调味，因为放的有蚝油，味道已经很鲜了，不需要再放鸡精或味精，然后可以关火了
