健康功效
大葱：通阳、解毒、活血
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
食材用料
| 子鱼一条 | 大葱相克食物 |
| 生姜相克食物 | 香葱相克食物 |
| 黑胡椒粉 | 蚝油 |
| 白糖相克食物 | 白酒 |
| 辣椒酱 | 豆瓣酱相克食物 |
| 生抽 | 老抽 |
秘制长江子鱼的做法
1.买来的活鱼去鱼鳞,清理内脏；
2.把鱼切成两半；
3.再用水清洗干净备用；
4.小碗里放入小半碗生抽，放入一勺老抽。
5.加入一勺蚝油。
6.加入半勺黑胡椒粉。
7.加入半勺白糖。
8.加入一勺白酒。
9.加入一勺大葱末。
10.加入生姜末。
11.加入半勺辣椒酱和豆瓣酱，涂抹鱼的全身。
12.加入上面调好的酱汁倒在鱼上，腌制15分钟。
13.热锅后加入橄榄油。
14.把鱼拿起尽可能沥干酱汁。
15.放入锅中马上开小火，不要翻动鱼。
16.3分钟后开大火，加入前面的腌鱼的酱汁。
17.加入小半碗的清水，大火煮开后盖上锅盖中火煮到汤汁收的差不多就可以出锅了。
18.出锅前撒上葱花。
