健康功效
卷心菜：补虚、利湿、清热
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 卷心菜500克相克食物 | 红干椒5个左右 |
| 大蒜3瓣相克食物 | 辣椒面适量 |
| 白芝麻适量 | 花椒粒一小搓 |
| 生抽1汤匙 | 醋2汤匙相克食物 |
| 糖1汤匙相克食物 | 香油1汤匙 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
凉拌手撕卷心菜的做法
1.把卷心菜用手撕成小片。
2.红干椒切小段、大蒜切蒜末。
3.锅中烧开水放入卷心菜焯软。
4.捞出过凉水沥干水分备用。
5.把卷心菜放入容器中，调入生抽、醋、糖、香油。
6.再放入适量盐和鸡精。
7.最上面放上蒜末、辣椒面和白芝麻。
8.锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒炸出香味后捞出丢弃。
9.再放入红干椒炸出香味。
10.把热油连带红干椒浇倒在芝麻、蒜末和辣椒面上。
11.戴上一次性手套抓拌均匀即可。
12.成品图。
