食材用料
| 薄皮青椒7个 | 风味豆豉20克 |
| 蒜末适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 鸡精适量 |
豉香虎皮青椒的做法
1.薄皮嫩青椒洗净，去蒂不去籽，保留青椒本身的味道，会更香
2.风味豆豉，增添风味
3.热锅中小火，无油下整只青椒干炕，不断翻面，以免糊锅。
4.表皮呈现焦点虎皮状，干炕抽走了表皮的水分，多一层焦香风味
5.这时候就可以加入油了，把青椒推一边，下豆豉炒香
6.翻炒均匀，可以用用锅铲碾压碾压，让青椒均匀受热，塌软下来
7.即刻放入蒜末爆香，一勺生抽炒匀
8.稍微点一点清水方便更加入味，加入适量的盐和鸡精
9.待水收干翻炒即可享用
10.没有华丽的外表、也能芳得大众人心好评的农家风味豉香虎皮青椒出锅咯！
