食材用料
| 大肠500g | 雪菜300g |
| 红尖椒1个 | 青椒1个相克食物 |
| 姜5片相克食物 | 蒜头4瓣相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 鸡精少许 | 生抽少许 |
| 料酒少许 | |
【雪菜炒大肠】的做法
1.用面粉及盐将大肠反复搓洗，再除去大肠内的油脂，锅里的水烧开后，将大肠放入锅中焯水捞出沥干水分。
2.将雪菜洗净后沥干水分切成小段备用。
3.把图片中的配料分别切好后放在小碗中待用。
4.焯好的大肠沥干水分后切成小块。
5.锅中倒入适量的油，待油烧热后放入雪菜进行翻炒，雪菜含有盐分，不用加任何调料，炒熟盛出……
6.将锅倒入适量的油，待油烧热放入姜丝和蒜末爆香。
7.把大肠倒入锅中，加入适量的料酒、盐、生抽翻炒片刻……
8.把切好的红尖椒、青椒倒入锅中一起翻炒。
9.最后将炒熟的雪菜倒入锅中，翻炒均匀将两者味道结合即可。
10.准备出锅装盘了。
