食材用料
| 原料： | 小白菜，200克 |
| 蟹味菇，60克 | 香菇，50克 |
| 姜片，少许 | 葱白，少许 |
| 蒜末，少许 | 调料： |
| 盐，适量 | 鸡粉，适量 |
| 蚝油，适量 | 开水，少许 |
小白菜炒菌菇的做法
1.- 将洗净的蟹味菇切去老茎，洗好的香菇切成片，洗净的小白菜切成小块。
2.- 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐和食用油。
- 倒入小白菜，再放入切好的蟹味菇，香菇，搅拌匀，煮约半分钟。
- 捞出焯好的食材，沥干水分，待用。3.- 用油起锅，放入姜片，葱白，蒜末，爆香。
- 倒入焯煮过的食材，再加入适量的盐，鸡粉，蚝油，炒匀调味。
- 倒入少许开水，转中火，快速翻炒一会儿至食材入味。
- 关火后盛出炒好的食材，装入盘中即成。
