健康功效
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
料酒：活血化瘀
食材用料
| 粉丝80克相克食物 | 肉末50克 |
| 姜末适量 | 蒜末适量 |
| 小葱末适量 | 豆豉适量相克食物 |
| 高汤适量 | 料酒适量 |
| 糖适量相克食物 | 生抽适量 |
| 红辣椒油适量 | |
肉末粉丝的做法
1.干粉丝凉水泡软；
2.准备好其它的原材料：姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末；
3.肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀；
4.锅中加入红辣椒油，加入姜葱蒜，豆豉末煸炒；
5.炒出香味加入肉末一起煸炒；
6.直至将肉末煸炒变色；
7.加入适量的高汤或水，再加入些生抽，盐和胡椒粉等调味料；
8.烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一，两分钟；
9.揭开盖后翻炒并大火收汁；
10.出锅后撒上些小葱末。
